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작성자:mkim : 2018-06-26 댓  글 0 추  천 0 스크랩 0 플레이 7,127
사과를 품은 계란말이
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[사과달걀말이 레시피] 재료: 달걀 4개, 맛살 2개, 검은깨, 무순 약간, 식용유 달걀물: 다시물 5큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/2작은술, 후추 약간 [INGREDIENTS] BASIC: 4 Eggs, 1 Crab Stick, Black Sesame, Radish Sprouts, Pepper, Salt Egg Mixture: 5Tbsp Seafood Stock, 1/2Tbsp Sugar, 1/2tsp Salt, pepper ㅡ -다시물 만들기- 1.다시마를 물 2컵에 1시간 이상 담갔다가 끓여주세요. 2.끓어오르면 다시마를 건져주세요. (참고로 가다랑어포를 넣은 후 불을 끄고 5분간 육수를 우려주면 더 진한 육수를 만들 수 있답니다.) -요리시작- step 1.볼에 달걀을 잘 푼 후 달걀물 재료를 넣고 섞어주세요. 1. Beat eggs in a bowl and whisk them enough to make egg mixture. step 2.중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 부은 후 팬 앞쪽에 반으로 자른 맛살을 겹쳐서 올려주세요. 2. Heat a pan and oil it. Pour a scoop of egg mixture in the pan and place a stack of imitation crabmeat to the top side of the pan. step 3.달걀물이 반정도 익으면 팬 머리쪽을 들어 손잡이 쪽으로 돌돌 말아주세요. (처음 맛살을 말을때 단단하게 땡겨서 말아주세요.) 3. Cook it until half done and roll the egg toward the bottom side, covering the imitation crabmeat. step 4.말아진 달걀을 팬 머리쪽으로 밀어 놓고 달걀물을 붓고 3회 정도 같은 방법으로 반복해서 말아주세요. 4. Pour one more scoop of egg mixture in the space and roll them 3~4 more times. step 5.적당한 크기로 말은 달걀을 김발에 싸서 모양을 동그랗게 잡은 후 잘라주세요. 5. When tamagoyaki becomes thick enough, wrap it over with bamboo rolling mat and shape it round. Cut tamagoyaki into many pieces, transfer to a plate step 6.잘라 놓은 댤걀말이에 검은깨와 무순을 이용해서 사과 모양을 만들어주세요. 6.Decorate them like an apple with some black sesame and daikon radish sprouts.

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